هر یک از این ساختمانهای بلند مرتبه، توانایی تامین خوراک مورد نیاز برای ۵ هزار انسان را دارند.
نویسنده: تقی اکبری
رساندن مواد غذایی تاز و سالم به جمعیت روزافزون ساکن در شهرهای متراکمی چون تهران، یکی از چالش‌های بسیار بزرگ کنونی است. همچنین، کم شدن فضای سبز شهری در کنار افزایش آلودگی‌ها، زندگی سالم و آرام در شهرها را هر روز سخت‌تر می‌کند.
اکنون در سراسر دنیا بر روی طرح ها و نوآوری های بسیاری کار می‌شود. از مزرعه های پشت بامی گرفته تا ساختمانهای اسفنجی، تلاش‌های بسیاری می‌شود تا در کنار بازگرداندن طبیعت به زندگی شهری، هم مواد خوراکی تولید شود و هم کیفیت هوا بهبود یابد.
شرکت سوئدی Plantagon که در زمینه فناوری‌های "تولید مواد غذایی" فعالیت دارد نیز از سال ۲۰۱۲ تا کنون بر روی ساختمانهای بلند مرتبه‌ای کار می‌کند که آسمانخراش کشاورزی (Plantscrapter) نام گرفته‌اند.
"آسمانخراش سبز" ساختمان بلند مرتبه‌ای است که انبوهی از گلخانه‌های کشاورزی را در خود جای می‌دهد.
شرکت Plantagon اکنون سرگرم ساخت نخستین نمونه از این آسمانخراش‌ها در شهر Linköping "لین شوپینگ" کشور سوئد است.
پیش بینی می‌شود که این ساختمان در سال ۲۰۲۰ به بهره برداری برسد.
نام ساختمان The World Food Building است و گیاهان در درون آن به روش "هیدروپونیکی" پرورش خواهند یافت.
در این روش، ریشه گیاهان در مواد مغذی گذاشته می‌شود و برای پرورش گیاه هیچ گونه خاکی بکار برده نمی‌شود. همه‌ی فرایندها از رساندن آب و مواد مغذی گرفته تا تنظیم دما و نور مورد نیاز برای رشد گیاهان، بصورت خودکار و بدون دخالت انسان انجام می‌گیرد.
ساخت هر "آسمانخراش سبز" ۴۰ میلیون دلار هزینه دارد که در برابر درآمدی که در درازمدت دارد ناچیز است. این ساختمان توانایی تولید مواد غذایی مورد نیاز سالانه برای ۵ هزار انسان را دارد.
در این روش، "ترابری محصول" از زمین کشاورزی تا مصرف کننده، از میان برداشته می‌شود و مواد غذایی بصورت سالم و تازه در دسترس مصرف کننده خواهد بود.
پیش بینی می‌شود که با به نتیجه‌رسیدن این پروژه، شهرهای بزرگ بسیاری در سراسر دنیا به این روش روی آورند.
این می‌تواند روش بسیار خوبی برای کاشت و عرضه تازه سبزیجات مورد نیاز در تهران نیز باشد!
ساخته شدن ساختمانهای بلندی که در طبقه‌های آن میوه و سبزیجات کشت شود و در طبقه همکف و پایین آن به مشتری عرضه شود، رویای دور از انتظاری برای تهران و شهرهای بزرگ نیست و شاید در کمتر از ۱۰ سال آینده نمونه‌های آن را در نزدیکی خود ببینیم!
شاید اینها را نیز بپسندید:
Ikea کشاورزی را به درون خانه‌ها می‌آورد
افزایش ۱۰۰ برابری بازده کشاورزی
جایگزین‌های گوشت
دستگاه پرورش خوراک گیاهی از سلول‌های گیاهی
تولید خوراکی از برق